Aros de cebolla

aros de cebolla

Ingredientes

  • ½ taza de suero de leche.
  • ½ taza de aderezo ranchero preparado.
  • 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas gruesas de y separadas en anillos.
  • Aceite vegetal o de canola. (Si usas una freidora con aceite).
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 2 cucharaditas de sal de ajo.
  • 2 cucharaditas de pimienta de limón.
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena.
  • 2 huevos, ligeramente batidos con 2 cucharadas de agua.

Preparación

En un tazón grande, combina el suero de leche y el aderezo ranchero. Añade las cebollas y mezcla hasta que estén bien cubiertas. Cúbrelas, refrigérelas al menos una hora o durante la noche.

Llena la freidora eléctrica a no más de la mitad de su profundidad con aceite.

Calienta el aceite entre 325 F y 350 F.

En un tazón grande, mezcla bien la harina, la sal de ajo, la pimienta de limón y la pimienta de cayena.

Trabajando en pequeños lotes, coloca los aros de cebolla en la mezcla de harina; cúbrelas bien.

Sumérjelas en la mezcla de huevo.

Regresa los aros a la mezcla de harina y cubrelos bien.

Sacude ligeramente el exceso de harina y déjalos freír hasta que se doren.

Escurre en toallas de papel. Espolvorear con sal de ajo adicional, si se desea.

Rinde hasta 4 porciones.